主料

　　豬肝 適量

　　菠菜 適量

　　輔料

　　姜末 適量

　　淀粉 適量

　　生抽 適量

　　料酒 適量

　　白糖 適量

　　鹽 適量

　　菠菜炒豬肝的做法

　　1.將豬肝用清水漂半小時以上，洗凈后切薄片。

　　2.菠菜洗凈用熱水焯水，之后瀝干。

　　3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少許糖和鹽，將豬肝腌制十五分鐘。

　　4.熱油加姜末炒香。

　　5.下入腌制好的豬肝翻炒至可切斷。

　　6.最后加入焯過水的菠菜翻炒均勻即可。

　　7.好吃又營養的菠菜炒豬肝就出鍋啦。