原料：干豆腐、韭菜、油、蔥、姜、耗油、鹽、醬油、雞精。

　　做法步驟：

　　第1步、韭菜適量洗干凈備用。

　　第2步、韭菜切小段。

　　第3步、干豆腐適量，切絲。

　　第4步、干豆腐水開焯燙一會，撈出。

　　第5步、鍋里適量油，蔥姜干椒爆鍋。

　　第6步、加入適量清水，放入干豆腐絲，十三香，適量醬油，耗油，燉一會。

　　第7步、加入韭菜，鹽，翻炒斷生，加入適量水淀粉勾芡，雞精調味，出鍋。