消暑一寶——海帶綠豆湯中伏天氣異常的悶熱，對付這樣的燥熱火氣，當屬傳已久的“綠豆湯”了，綠豆性寒，夏季多食可以清熱解毒，而海帶亦屬于寒性食材，并且有清肝降火的好處，兩者合并就成為三伏天氣最適合的“清肝除熱湯”，但是兩者都屬于寒涼食物，每天一次既可以，防止腸胃不適。

　　食材準備：海帶，綠豆，冰糖

　　海帶泡發后洗干凈，下入開水中焯燙一些去除一定的腥味。

　　將綠豆加涼水放入冰箱中冷凍一夜，第二天直接將冰凍的綠豆倒入鍋中，加入開水。

　　將海帶也一同加入，再來適量的冰糖調味，受不了兩者寒涼之氣的可以加一點姜片。

　　加蓋燉煮半個小時左右即可以出鍋。用冷凍的綠豆燉煮十分的快捷，大家可以試一試。

　　消暑二寶——蓮子心茶蓮子心，古人稱其為“蓮薏”，取的是蓮子中間的小胚芽，三伏天取其一定量泡茶湯飲用，有清熱降火的好處，茶語有云：集蓮心以為茶，香氣清幽味鮮。清熱降火去燥，使人神清氣爽。

　　傳說，乾隆皇帝每年夏天都要到避暑山莊用荷葉的露珠來泡制蓮子心茶，為的就是利用蓮子心來達到“以心養心”的好處，因為夏季天氣燥熱人心難免浮躁難安，夏季常飲蓮子心茶可以清心火解毒，當中的活性酶有調理元氣安神靜定的好處，另外蓮子心中還含有鈣磷鉀等礦物元素，對牙齒和骨骼有好處。

　　消暑三寶——芹菜小時候特別不喜歡吃芹菜，大人們就誘導我們說吃了以后可以像芹菜那樣長得高而筆挺，其實芹菜最為人津津樂道的是它的“膳食纖維”，吃了容易產生飽腹感，夏季減肥人士要多嘗試，還有就是芹菜的香味有一定的開胃效果，炒菜或者涼拌菜肴時，取一定的青菜作為配菜，可以有增香提味的效果，三伏天食欲不振可以嘗試多吃一些芹菜。

　　【推薦美食——芹菜香干】

　　香干切絲后焯水待用，芹菜葉切段待用。再準備適量的干辣椒和蒜末。

　　鍋中燒油，下入蒜末和干辣椒炒出香味。

　　接著下入香干和芹菜開大火快速地翻炒均勻，加入生抽些許翻炒均勻。

　　出鍋前加入食鹽和雞精調味即可。