皮蛋的做法非常的多，一般情況下皮蛋的做法都是比較簡單的，尤其是做一些涼拌菜，所需要的食材非常的少，只需要一些米醋，香油，香菜等食材，就能做出美味的涼拌皮蛋，可以放入內酯豆腐，就可以做成皮蛋豆腐，當然也可以用來炒制，比如說可以做成皮蛋抖辣椒，皮蛋瘦肉粥等等 。


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【皮蛋怎么做好吃又簡單】 做法三制作流程1.打開盒裝豆腐，控出水分，切片；2.皮蛋切丁；3.將皮蛋丁放在豆腐上，加鹽、香油調味即成 。做法四制作食材皮蛋兩只、棒槌島盒豆腐一個、蒜大半頭、調料N種制作流程1.豆腐撕開包裝，隔水蒸5分鐘或以上；2.涼后，倒入干凈的平盤中，避水；3.皮蛋兩個去皮切塊兒，放入豆腐上；4.大蒜大半頭搗泥，放鹽味素再搗；5.倒入一小點老抽，兩勺醬油，一點點老醋，拌勻 。6.倒在皮蛋豆腐上，另可裝飾香菜少許 。