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“大爺 ， 這是他汀類藥物 ， 一定要記得吃 ， 飲食也要清淡點(diǎn) 。 ”
61歲的李大爺最近頭昏昏沉沉的 ， 來醫(yī)院一檢查發(fā)現(xiàn)得了高血脂 ， 頸部也有動(dòng)脈粥樣硬化 。
回去后 ， 李大爺越想越怕 ， 在網(wǎng)上搜著有什么辦法控制血脂 。 突然 ， 一篇文章彈了出來：不吃晚飯能減輕腸胃負(fù)擔(dān) ， 對血管好 。
抱著試試看的心態(tài) ， 李大爺開始不吃晚飯 ， 血脂也確實(shí)下來了 ， 這也更堅(jiān)定了李大爺?shù)男拍?。
直到大半年后復(fù)查時(shí) ， 醫(yī)生看著萎靡的李大爺 ， 再看看報(bào)告單中的血脂異常 ， 嘆息道：不吃晚飯不適合本身有基礎(chǔ)疾病的人群 ， 對于老人來說 ， 也不可取 。

一、不吃晚飯 ， 真的能讓血管狀態(tài)變好嗎？
我們知道 ， 很多病都是吃出來的 ， 高血脂也不例外 。 有些老年朋友為了控制血脂選擇直接不吃飯 ， 這靠譜嗎？研究表明 ， 三餐少吃哪一頓對血管傷害都很大 。
2022年 ， 《營養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：
與每天進(jìn)食三餐相比 ， 每日只進(jìn)食一餐的人增加了30%的整體死亡風(fēng)險(xiǎn) ， 以及83%的心血管疾病相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)；而每日進(jìn)食兩餐的人 ， 則分別增加了7%和10%的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn) 。
具體到晚餐方面 ， 相較于規(guī)律進(jìn)食晚餐的人 ， 不吃晚餐的人增加了16%的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)和19%的心血管疾病相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn) 。

這些發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了飲食對健康的重要性 ， 特別是規(guī)律進(jìn)食和晚餐的重要性 。 所以 ， 張大爺想通過不吃晚飯控制住血脂 ， 實(shí)在是想得太簡單了 。
雖然高血脂有很大一部分是由飲食引起的 ， 但也有一部分人是遺傳因素所致 。 但無論是哪種原因 ， 一旦膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇升高 ， 都意味著脂質(zhì)代謝出現(xiàn)了問題 。
僅僅靠控制飲食已經(jīng)無法有效地控制血脂 ， 因此需要采取多種措施 ， 如控制飲食、增加運(yùn)動(dòng)、減輕體重 ， 并且按照醫(yī)生的建議進(jìn)行藥物治療 。 只有綜合施策 ， 才能更好地控制血脂水平 。
不僅僅高血脂 ， 高血糖也一樣的 。 浙江醫(yī)院內(nèi)分泌科主任吳天鳳主任醫(yī)師表示 ， 并不贊成糖尿病患者通過晚上不吃飯來控制血糖 。 特別是對于那些依賴胰島素和促泌劑來調(diào)節(jié)血糖的患者 ， 如果在用藥后不按時(shí)進(jìn)食晚餐 ， 很容易出現(xiàn)低血糖的情況 ， 這是一種非常危險(xiǎn)的行為 。

二、晚飯要吃對吃健康 ， 飯后姿勢有講究
晚飯這么重要 ， 那怎么吃才能更健康呢？北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科魏幗給出了3點(diǎn)建議 。
1.晚飯吃少一點(diǎn)
由于晚飯后通常沒有太多體力勞動(dòng) ， 能量消耗相對較低 ， 因此需要格外注意晚飯的食用量 。 一般來說 ， 可以把晚飯的食量控制在與早餐相當(dāng)或稍少的程度 。
2.在6-8點(diǎn)開吃
一般來說 ， 到了家就盡早吃飯 ， 以確保在睡前4個(gè)小時(shí)吃完晚飯 。 考慮到不同人下班時(shí)間和路程的不同 ， 晚上6點(diǎn)至8點(diǎn)之間吃晚餐比較合適 。
3.“查漏補(bǔ)缺”營養(yǎng)
晚飯起到了“查漏補(bǔ)缺”的作用 。 晚飯的主食可以選擇米飯或雜糧粥 ， 補(bǔ)充微量元素和膳食纖維 。 如果中午吃的飯沒有綠色蔬菜 ， 那么晚飯可以以綠葉蔬菜為主 ， 這樣既補(bǔ)充了中午所缺少的營養(yǎng)素 ， 又增加了食物種類 ， 平衡了膳食營養(yǎng) 。

總之 ， 晚餐是必不可少的 ， 但是最好不要太晚吃 。
另一方面 ， 吃飽飯后 ， 不少人喜歡就著沙發(fā)一躺 ， 然后就開始美美刷手機(jī) ， 其實(shí)這最傷身 。
營養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師葩麗澤表示 ， 如果飯后立即躺下 ， 很容易造成充盈狀態(tài)的胃變位 ， 導(dǎo)致胃內(nèi)的食物和胃酸通過噴門反流到食管 ， 引發(fā)反酸和胃灼熱（燒心）現(xiàn)象 。 即使對于健康人群來說 ， 習(xí)慣性飯后躺著也會(huì)因?yàn)轶w能消耗減少而不利于體重控制 。
那么 ， 飯后站著好還是坐著好呢？對于健康人群 ， 尤其是午餐在工位解決的年輕白領(lǐng)來說 ， 飯后站立一會(huì)兒 ， 原地踏踏步 ， 有利于促進(jìn)全身血液循環(huán) ， 提高下午工作效率 。 但是 ， 對于體型消瘦者來說 ， 習(xí)慣性飯后立即站立容易引起胃下垂 。
飯后坐一會(huì)兒可以算作健康的姿勢 ， 但要注意不要完全坐著不動(dòng) ， 也不要坐太久 ， 最好控制在半個(gè)小時(shí)以內(nèi) 。 坐太久不僅不利于消化 ， 還會(huì)增加脂肪堆積 ， 尤其是腹部脂肪的堆積 ， 增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。

三、飯后少做4件事 ， 不利消化還傷身
下面這4件事情 ， 我們在生活中經(jīng)常會(huì)碰到 ， 也習(xí)以為常 ， 但要是吃完飯后再做 ， 可能就不適合了 。
特別是老年朋友在飯后半小時(shí)內(nèi) ， 這4件事能不做就不做 。
1.不要馬上運(yùn)動(dòng)
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師馬晉平表示 ， 飯后不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng) ， 最好在休息半小時(shí)至一小時(shí)后再進(jìn)行較為柔和的活動(dòng) ， 例如散步 。 在逐漸增加運(yùn)動(dòng)量之前 ， 要注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒嵘砘顒?dòng) 。
2.不要馬上喝茶
江蘇省連云港市婦幼保健院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張曉燕提醒 ， 飯后立即飲茶會(huì)導(dǎo)致茶中的鞣酸抑制胃液和腸液的分泌 ， 易引發(fā)消化不良 。 最好在飯后一小時(shí)后再飲茶 ， 避免飲用濃茶 。

3.不要馬上開車
濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科住院醫(yī)師續(xù)慧超強(qiáng)調(diào) ， 飯后不宜立即駕車 ， 因?yàn)檫M(jìn)食后體內(nèi)大部分血液會(huì)流向胃腸道 ， 導(dǎo)致大腦和四肢的血液供應(yīng)減少 ， 易感到疲勞 ， 影響駕駛安全 。 建議在飯后半小時(shí)后再駕車 。
4.不要馬上泡澡洗腳
飯后胃部需要血液供應(yīng)以進(jìn)行消化 ， 立即泡腳會(huì)將血液引流至其他部位 ， 導(dǎo)致消化不良 。
對此 ， 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院推拿科主治醫(yī)師袁學(xué)雅建議 ， 飯后一小時(shí)再進(jìn)行泡腳 。 同樣 ， 也不要急于洗澡 ， 最好等待一段時(shí)間再進(jìn)行洗澡 。

在飯后 ， 我們需要避免不恰當(dāng)?shù)匦袨?， 這樣可以更好地保護(hù)我們的健康 ， 確保飯后的舒適和愉悅 。

參考資料：
[1
《長期吃飯不規(guī)律的人 ， 后來都怎么樣了？除了胃不好 ， 還有4個(gè)后果……》.健康時(shí)報(bào).2023-08-30
[2
《健康科普丨這些降脂誤區(qū) ， 你“踩雷”了嗎？》.復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院門診服務(wù).2023-11-17
[3
《堅(jiān)持不吃晚飯的人 ， 最后都怎樣了？除了變瘦 ， 還有3個(gè)后果在等著》.浙江醫(yī)院.2023-03-30
[4
《吃飽后該躺著、坐著 ， 還是站著？醫(yī)生給出了標(biāo)準(zhǔn)答案…》.科普中國.2022-03-14
[5
《飯后立即運(yùn)動(dòng)讓4歲男孩失去1.5米小腸……飯后這8件事別急著做！》.健康時(shí)報(bào).2021-08-24
【吃飽后，應(yīng)該坐著、躺著還是站著？60歲后，飯后牢記“4不要”】未經(jīng)作者允許授權(quán) ， 禁止轉(zhuǎn)載