對于喜好吃肉食的朋友來說，吃肉就猶如上癮一般，如果隔一段時間不吃，就會特別饞 。類似與豬肉、牛肉等肉食都是經常吃的 。特別是排骨、豬蹄等，燉起來吃是十分美味的，湯汁也有營養 。但是燉肉往往時間比較長，沒有耐心的人會覺得很麻煩，那么燉肉的時候加一些什么東西可以讓肉更容易爛呢?


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2、燉牛肉時，將一小撮茶葉用紗布包好，與牛肉一同放入鍋中煮，牛肉會很快就燉熟燉爛，而且牛肉的味道也不會受到影響 。
3、如果牛肉有些老硬，可先將生姜洗凈切成小塊再搗碎，再將姜末放入紗布擠出姜汁，將姜汁拌入切成片的牛肉中，拌勻使牛肉的表面都沾上姜汁，之后腌制約1小時左右，就可以烹煮了 。用這方法煮的牛肉不但容易爛，而且還沒有姜味 。
4、燉任何肉類，都不能先放鹽，否則肉就燉不爛 。
【燉肉加什么容易爛？】 5、如果燉牛肉，還可以加入一些啤酒，不僅味道會更好，而且容易煮爛 。