椰汁打蛋是一種比較常見的椰汁的吃法，它的做法比較簡單，可以準備椰汁和雞蛋，把兩種食材充分的攪拌在一起，然后可以放到微波爐里面，或者是放到奶鍋里面，用小火加熱 。要注意火一定要小，避免出現撲鍋的現象 。椰汁打蛋有很好的調理身體的作用，能夠提高身體的免疫力，在潤肺止咳方面也能發揮很好的作用 。


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椰汁打蛋的功效
【椰汁打蛋的做法】 好處：1、蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中 。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效 。1、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素 。經常吃可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力 。2、能夠起到潤腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者 。3、口味香醇，可作為咖啡伴侶、奶茶、麥片的調味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨特風味 。。4、還可用來烹調食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚頭湯的傳統，不僅椰香誘人，還有一定滋補作用，用椰子粉代替椰子用于烹調，方便、快捷而且干凈實用 。