柿子是生活中比較常見的一種水果，它在中國已經有3000多年的栽培歷史，具有很高的食用價值和經濟價值，但食用時存在一些禁忌，下面小編就來介紹一下吃柿子的12個禁忌。

吃柿子的12個禁忌

1.忌空腹食用

柿子不能空腹食用，因為柿子中的鞣酸、果膠等成分會和胃中的消化液胃酸結合，由此形成柿石，這種物質在空腹狀態下更容易形成。

2.忌吃柿子皮

柿子皮中的鞣酸含量比果肉更高，它在成熟期間會逐漸脫澀，最后才脫至柿子皮，而且柿子皮的口味酸澀，味道不佳，更容易形成柿石。

3.忌與高蛋白食物同食

柿子中的鞣酸成分如果和蛋白質進行結合，就會影響蛋白質的消化吸收，從而降低營養價值，所以柿子不能和螃蟹、魚蝦、雞蛋、牛奶等高蛋白食物一起食用。

4.切忌吃未成熟的柿子

柿子在未成熟階段的硫酸含量很高，此時食用起來的口感比較澀，而且更容易產生柿石，所以不建議在沒有成熟之前就食用柿子。

5.糖尿病患者忌食

柿子中的含糖量比較高，其中多半是容易被人體吸收的果糖、葡萄糖和蔗糖，如果糖尿病患者食用過多的柿子，會導致血糖含量升高。

6.切忌與酒同食

根據中醫理論的層面來說，酒是一種濕熱性質的食物，而柿子具有收斂的效果，如果二者同時食用，就會導致酒的濕熱保存在體內，長此以往會危害健康。

7.忌與含纖維素高的蔬菜同食

柿子的果肉中含有較多的鞣質和果膠，而當我們吃了纖維素含量高的蔬菜之后，胃部會產生大量胃酸，胃酸和果膠、鞣質相遇后會發生凝聚作用，最后形成難溶解的胃柿石。

8.貧血患者少吃

柿子中含有一種單寧物質，它非常容易和鐵元素進行結合，從而影響人們對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應該少吃柿子，特別是處于經期的女性。

9.忌與海帶同食

柿子不適合與海帶一起食用，否則容易造成腸胃不適，因為海帶中含有大量的鈣離子，柿子中含有較多的鞣酸，當鞣酸和鈣離子發生反應后，就會影響某些營養物質的消化吸收。

10.切忌與章魚同食

柿子不能和章魚一起食用，否則會損傷腸胃，出現腹瀉的癥狀，因為柿子性寒，章魚則咸寒，氣味甘，其藥性冷而不泄，可以養血益氣。

11.慢性胃炎者忌食

患有慢性胃炎的患者不能食用過多的柿子，因為其中的硫酸和果膠會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊無法到達小腸，最后滯留在胃中形成胃柿石。

12.體質偏寒者忌食

對于體質偏寒的人來說，在生活中也不能食用過多的柿子，因為柿子性質偏寒涼，食用后會增加體內的寒涼之氣，從而引起身體不適。