立蛋的小妙招技巧教學

• 如何輕松剝開蛋殼
• 如何分離蛋黃和蛋白
• 如何煮出完美的煮雞蛋

如何輕松剝開蛋殼

剝蛋殼是很多人都會遇到的問題，以下是一些小技巧：

• 將煮好的蛋放入冰水中浸泡一會兒，蛋殼會更容易剝開。
• 在蛋殼上輕輕敲擊幾個小洞，可以讓蛋殼更容易破裂。
• 從蛋的底部開始剝，因為那里的空氣室比較大，蛋殼更容易剝開。

如何分離蛋黃和蛋白

分離蛋黃和蛋白是烹飪中常見的需求，以下是一些小技巧：

• 將蛋打在碗中，然后用空水瓶吸起蛋黃，再把它擠出來。
• 用手指輕輕挑起蛋黃，讓蛋白流到碗中。
• 用一個小漏斗，將蛋黃放入漏斗中，讓蛋白流出。

如何煮出完美的煮雞蛋

煮雞蛋是很多人都會做的菜品，以下是一些小技巧：

• 煮蛋之前，先將雞蛋放在室溫下，讓它們的溫度逐漸升高。
• 用冷水煮蛋，不要用熱水，這樣可以避免蛋裂。
• 將雞蛋放入沸水中，煮6-7分鐘可以得到半熟蛋，煮8-9分鐘可以得到全熟蛋。