<span class="answer">導讀</span>說道鴨肉，南京的鴨肉應該是最好吃的，也是最受人歡迎的，中國的城市非常多，每個城市都有自己的代表美食，但是大家想到南京的時候，那么第一反應就是南京的鴨肉。南京....<p>說道鴨肉，南京的 鴨肉應該是最好吃的，也是最受人歡迎的，中國的城市非常多，每個城市都有自己的代表美食，但是大家想到南京的時候，那么第一反應就是南京的鴨肉。南京的鴨肉味道非常好，做法也特別多，所以很多喜歡吃鴨肉的朋友平時都很喜歡到南京去吃鴨肉，因為能夠吃到最正宗的鴨肉。</p><p><img alt="鹽水鴨怎么做才能外焦里嫩（做鹽水鴨時別只會下鍋燉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/005719a6138045deaff240bae5f725d3.jpg"/></p><p>而南京眾多鴨肉中，比較受歡迎的就是鹽水鴨，鹽水鴨看上去非常的清淡，單吃起來為味道卻十分好，所以絕大部分的人都很愛吃。而鹽水鴨這種食物價格其實是比較乖的，在外面吃一般都是五十塊錢起步，但鴨肉成本其實也就二三十塊錢左右，所以很是劃不來。于是很多人就開始自己做鹽水鴨吃，但是做過的朋友就知道，自己做初拉力的鹽水鴨味道總是有點怪怪的，有點腥味，那么接下來就來給大家介紹一下做鹽水鴨的小技巧，做鹽水鴨時，別只會下鍋燉，多加“這1步”，鴨肉嫩滑好吃還不腥。</p><p><img alt="鹽水鴨怎么做才能外焦里嫩（做鹽水鴨時別只會下鍋燉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ef13157faf584ad3ace70a54f14f94a3.jpg"/></p><p>很多朋友做鹽水鴨的時候總是喜歡下鍋直接燉，因為他們覺得鴨肉根本就不需要做太多處理，如果能夠直接下鍋燉的話那么就是原汁原味的了，但其實這個想法是錯誤的，鴨肉也是有腥味的，而且鴨肉本身的味道比豬肉和雞肉都要重一些，如果直接下鍋燉的話肯定是會有異味的。</p><p><img alt="鹽水鴨怎么做才能外焦里嫩（做鹽水鴨時別只會下鍋燉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/42fd89369d3f449d81cd91ac40f2bf0f.jpg"/></p><p>正確的方法應該是在鴨肉下鍋之前把它放到冷水當中浸泡一會，鴨肉浸泡過后體內的血水就會全部流出，這個時候的鴨肉不但口感變得更加好了，最重要的是血水沒了之后，腥味也根本沒了，所以這樣做出來的鹽水才會更加好吃一些。</p><p><img alt="鹽水鴨怎么做才能外焦里嫩（做鹽水鴨時別只會下鍋燉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0c528633f86842dfa61b55ff1fc35bdd.jpg"/></p><p>大家以后在做鹽水鴨的時候也不要忽略這一步，雖然這一步是比較浪費時間，但鹽水鴨的味道也會因為這一步變得更加好哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！