<span class="answer">導(dǎo)讀</span>這樣蒸飯粥最美味利用電鍋煮飯看似容易，如何煮得粒粒分明也是有竅門的，以下教您正確的煮飯步驟及美味秘訣，適量的米飯淀粉，也是瘦身不可或缺的好幫手！正確煮飯3步....<strong><strong>這樣蒸飯粥最美味</strong></strong><p><img alt="米飯怎么煮好吃又香又松軟（正確煮米飯的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1532422246249a126c544ed.jpg"/></p><p>利用電鍋煮飯看似容易，如何煮得粒粒分明也是有竅門的，以下教您正確的煮飯步驟及美味秘訣，適量的米飯淀粉，也是瘦身不可或缺的好幫手！</p><p><strong>正確煮飯3步驟</strong></p><p><strong>1. 快速洗米：</strong></p><p><img alt="米飯怎么煮好吃又香又松軟（正確煮米飯的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532422089561e5ace9658e.jpg"/></p><p><strong>不要直接使用電鍋的內(nèi)鍋洗米</strong>，取另一個鍋子，加入大量冷水，以手輕柔、快速地畫圈洗米，約半分鐘即可倒掉洗米水，再重復(fù)洗米3～4次，整個洗米過程<strong>不超過5分鐘</strong>，才不會破壞米粒的完整。</p><p><strong>2. 事前浸泡：</strong></p><p>將米清洗干凈后，量妥水量，浸泡20～30分鐘，讓米心也能充分吸足水分。</p><p><strong>3. 水量適中：</strong></p><p>煮飯的水量有時不好控制，若手邊沒有量杯時，可用手掌來試，將洗好的米鋪平在內(nèi)鍋中，倒入清水，想吃略帶嚼勁的米飯，就將水加至手指根部位置，喜歡軟一點的口感，則以不超過手掌為準。</p><strong><strong>米飯美味小撇步</strong></strong><p><strong>1. 加沙拉油增加光澤：</strong></p><p><img alt="米飯怎么煮好吃又香又松軟（正確煮米飯的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153242218113539104cf2a6.jpg"/></p><p>可在水中加入一點米酒或色拉油，讓米飯有光澤。</p><p><strong>2. 燜10～15分鐘：</strong></p><p>飯煮好后再燜10～15分鐘，才可掀開鍋蓋。</p><p><strong>3. 打松米飯：</strong></p><p><img alt="米飯怎么煮好吃又香又松軟（正確煮米飯的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1532422217554f463e6911b.jpg"/></p><p>盛飯前用飯匙由鍋底往上翻動，將冷空氣打到米飯里，把多余水氣排出，這樣米飯才會晶瑩剔透，好吃又好看。</p><strong><strong>米煮不熟怎么辦？</strong></strong><p>如果米心不透的話，可以用少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透了。陳米煮出來的米飯毫無香氣，但只要在入鍋前加少量色拉油在水里，再放入電鍋或電子鍋中烹煮，就可以煮出亮晶晶、香噴噴的白米飯。</p><strong><strong>煮飯時要加多少水跟使用的米有關(guān)嗎？</strong></strong><p>通常水和米的比例是1:1，但這并非固定的規(guī)則，如果是使用新米混入舊米，或是粳米混入糯米等，只要是混米，都要增加少許的水量。</p><p>如果使用過濾好的礦泉水或山泉水，則因為水質(zhì)滑潤，可以減少10～15%的水量。最好在煮飯時依狀況拿捏水量。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！