導(dǎo)讀食材：羊骨架4斤、蔥，姜，祘，干椒適量、花椒，大料，香葉，桂皮適量、料酒，面醬，鹽，糖，適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于羊架骨怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助....

食材：羊骨架 4斤、蔥，姜，祘，干椒 適量、花椒，大料，香葉，桂皮適量、料酒，面醬，鹽，糖，適量，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于羊架骨怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

羊架骨怎么做好吃

食材：羊骨架 4斤、蔥，姜，祘，干椒 適量、花椒，大料，香葉，桂皮適量、料酒，面醬，鹽，糖，適量。

將羊骨架用涼水浸泡4個(gè)小時(shí)，這是一部非常重要的步驟，這樣把羊的膳味，和羊肉里不好味道去掉。

將泡好的羊骨架，放入涼水鍋中，小火慢慢的將水燒開，這時(shí)候鍋里有血凝固的沫子將沫子撇掉。

再將小火改為中火，在水翻騰過(guò)程中不停的有血沫產(chǎn)生，再繼續(xù)撇掉沫子。

把鍋里產(chǎn)生的血沫不停撇掉，至到不再產(chǎn)生血沫，鍋清，沫無(wú)為止。

之后加入，花椒，大粉，桂皮香葉。

再加入，鹽， 糖，料酒， 黃豆醬，蔥，姜。

改小火再慢慢煮二十分鐘，把鍋里的骨架翻轉(zhuǎn)一下。

小火再慢慢煮三十分鐘，這時(shí)看到骨頭上的肉與骨頭有點(diǎn)分離就好了。

加入蔥花，香菜，撈出裝盤，趁著熱吃，因?yàn)闆](méi)有加太濃的調(diào)料，保持羊肉原有味道，也沒(méi)有膳味，和蒙古手抓肉的天然味道一樣，好吃極了。