導讀煮蝦用熱水在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養(yǎng)，煮出來的蝦也會很柴，口感極差煮蝦的....

煮蝦用熱水在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養(yǎng)，煮出來的蝦也會很柴，口感極差煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除，我來為大家講解一下關于蝦冷水煮還是熱水煮?跟著小編一起來看一看吧!

蝦冷水煮還是熱水煮

煮蝦用熱水。

在煮蝦的時候必須要熱水煮蝦，這樣才可以讓煮出來的蝦十分鮮嫩好吃，如果冷水下了鍋，蝦肉中的酶會分解一些肉中的營養(yǎng)，煮出來的蝦也會很柴，口感極差。煮蝦的時候清水中放入幾片生姜和少量的料酒，這樣能夠讓蝦的腥味很好的去除。