導讀青皮小南瓜是南瓜的一種，比較小，外皮為青色，深受喜愛，那么青皮小南瓜怎么做好吃?青皮小南瓜需要去皮嗎?牡仙堂為你推薦小南瓜的四種做法青皮小南瓜一、紅燒小南瓜....

青皮小南瓜是南瓜的一種，比較小，外皮為青色，深受喜愛，那么青皮小南瓜怎么做好吃?青皮小南瓜需要去皮嗎?牡仙堂為你推薦小南瓜的四種做法

青皮小南瓜

一、紅燒小南瓜

材料準備：南瓜、蔥花、

輔料準備：油、鹽、醬油、糖

做法步驟：

1、蔥花爆鍋，放下南瓜翻炒3-5分鐘；

2、加入醬油，鹽，糖少許，放水悶煮。至南瓜酥軟即可。

紅燒南瓜是一道美食，主要食材是南瓜。適宜脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷的人食用，食用功效有補中益氣、清熱解毒。

紅燒小南瓜

二、蒸小南瓜

材料準備：小南瓜、紅棗、百合

輔料準備：蜂蜜，白糖

做法步驟：

1、南瓜洗凈去皮，切成塊，紅棗洗凈，浸泡一會，去核，百合泡發；

2、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合，放入鍋內，大火蒸熟；

3、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。

蒸小南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。制作原料有南瓜、紅棗、百合等，沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。制作時間為10-30分鐘。

南瓜粥

三、南瓜粥

食材準備：南瓜、

輔料準備：糯米粉、糖

做法步驟：

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘；

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下；

3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開；

4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

注：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底

南瓜粥，中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功效，適用于脾虛氣弱、營養不良、水火燙傷。

南瓜炒雞蛋配飯

四、南瓜炒雞蛋

材料準備：南瓜、雞蛋、洋蔥

輔料準備：油、醋、生抽、鹽

做法步驟：

1、南瓜切片，雞蛋打散，洋蔥切碎，油鍋內倒入雞蛋液；

2、攤成餅狀后用筷子快速打散后盛起，鍋內留油，鍋內重新爆香洋蔥粒，放入南瓜片翻炒；

3、看到南瓜發汗時放入生抽，看到南瓜變色快要熟啦，放入炒好的雞蛋；

4、放鹽，順鍋邊溜醋，翻炒1-2分鐘即可盛出食用。

南瓜炒雞蛋是一道美味菜肴，是由南瓜和雞蛋炒制的簡單美味菜肴!雞蛋內含有人體所需的多種蛋白質、維生素，能夠迅速補充人體所需從而恢復體力，腦力。而南瓜卻不僅有較高的食用價值，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，從而在美容養顏上也具有一定的功效。

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