導讀切好里脊，將花椒粉、八角粉（可不放八角粉），生抽、老抽、料酒、水淀粉，油放入肉片，用手抓勻多抓一會兒，一定要抓勻豬肉肉質比較松散20分鐘到半個小時就很入味，....

切好里脊，將花椒粉、八角粉（可不放八角粉），生抽、老抽、料酒、水淀粉，油放入肉片，用手抓勻多抓一會兒，一定要抓勻豬肉肉質比較松散20分鐘到半個小時就很入味，我來為大家科普一下關于肉怎樣做的好吃?以下內容希望對你有幫助!

肉怎樣做的好吃

切好里脊，將花椒粉、八角粉（可不放八角粉），生抽、老抽、料酒、水淀粉，油放入肉片，用手抓勻。多抓一會兒，一定要抓勻。豬肉肉質比較松散20分鐘到半個小時就很入味。

準備好蔥姜蒜粒。

熱鍋冷油下蔥姜蒜，爆香。

放入郫縣豆瓣，小火炒出紅油。

按照準備的肉的多少適量加水（水量可以淹沒所有的肉）。

加入水。等待燒開，熬制幾分鐘

將洗凈切好的油麥菜，焯水。如果想好看可以放一點兒油，出鍋后用涼白開過一下，然后撈出放入盛器中。

水開后熬制一會，加上腌好的肉片，一筷子放入撥開=。不要一下把腌好都倒進去，容易粘在一起。依次全部放完。

全部肉肉下鍋，沸騰后2-3分鐘準備出鍋。