導讀特別聲明：本文章是由新奇美食文化團隊原創文章，全網推送，禁止轉載抄襲！如有發現，必將嚴肅處理，再次謝謝！再次聲明：原創不易，請勿轉載！今天小編要給大家帶來的....

特別聲明：本文章是由新奇美食文化團隊原創文章，全網推送，禁止轉載抄襲！如有發現，必將嚴肅處理，再次謝謝！再次聲明：原創不易，請勿轉載！

今天小編要給大家帶來的是一道肉末豆腐的做法，這是一道最為傳統的家常菜，家常菜之所以為家常菜，就是受到了大家的一致好評，被大家所認可的菜。家常菜都種類特別多，為什么我今天單單就選擇肉末豆腐呢？大家都知道豆腐是屬于豆制品中最為常見的一種，豆制品對于人體來說是非常有營養健康的一種綠色食物。既可以促進人體的生長發育，又可以強身健體，不管是哪個年齡段的人群都非常的適合食用。尤其是將豆腐和豬肉搭配起來不但美味，而且可以讓營養翻倍。為什么小編要這么說呢？豆腐是非常有營養的這一點無可厚非，但是它也不能做到面面俱到，豆腐里面缺少一種對于人體非常重要的必需氨基酸——蛋氨酸。這種氨基酸可以幫助蛋白質更好的被人體吸收利用，而蛋氨酸這種氨基酸大量的存在于雞蝦魚肉中，尤其是豬肉中的含量極高，因此將豆腐和豬肉一起搭配起來大大的促進了豆腐中的蛋白質的被人體吸收 。所以這就是今天小編向大家推薦這道菜的目的。尤其是夏天這個季節。天氣炎熱很多人食欲大減，尤其是孩子，長時間的食欲不好必然會影響到孩子的生長發育，而這道肉末豆腐促進生長發育又下飯，尤其適合夏天做給孩子吃，家長們千萬不要錯過了。

菜名：肉末豆腐。

準備食材：

主料：嫩豆腐適量，新鮮的豬肉適量。

配料：青蒜1根，朝天椒6個。

輔料：生抽適量，白砂糖適量，料酒適量，食鹽適量，雞精適量。

制作方法:

第一步，將所有的用物準備齊全，處于備用狀態。

第二步，嫩豆腐清洗干凈切成薄片。

第三步，將新鮮的豬肉清洗干凈然后剁成肉末。

第四步，青蒜去皮清洗干凈然后切成段，朝天椒清洗干凈然后切好。

第五步，將鍋預熱后加入少量植物油，待油熱后將豆腐放入油鍋中，然后放入適量的食鹽。

第六步，兩面炸的金黃色的時候用鏟子鏟出來備用。

第七步，重新取一個干凈的鍋，加入適量的植物油，燒熱后將切好的肉末和朝天椒放入鍋里面翻炒，直到變色，然后加入適量的料酒繼續的翻炒。

第八步，將之前煎好的豆腐重新的放入鍋里面，加入適量的生抽和白砂糖繼續均勻的翻炒，然后再加入切好的青蒜和雞精，均勻的翻炒幾下，這時候美味的肉末豆腐就做好了。

小貼士：

其實做肉末豆腐還有一種做法，一點都不油膩，而且特別的簡單。就是先將切好的豆腐放在開水里煮一遍，去除豆腥味，然后再將肉末炒好，調制好佐料直接澆上去即可。這樣做出的肉末豆腐特比的鮮嫩，而且不油膩。

讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什么關于美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。