導讀首先將買回來的蟶子放鹽水中浸泡兩小時，讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖洗干凈，我來為大家科普一下關于土豆炒蟶子竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土....

首先將買回來的蟶子放鹽水中浸泡兩小時，讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖洗干凈，我來為大家科普一下關于土豆炒蟶子竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

土豆炒蟶子竅門

首先將買回來的蟶子放鹽水中浸泡兩小時，讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖洗干凈。

將蔥姜切片，大蒜拍扁剁碎，青紅椒切絲備用。

將洋蔥切絲備用。

鍋中放水燒開，再放入蟶子，略燙一下撈出。

油鍋燒熱，放入蔥姜蒜、青紅椒和洋蔥爆炒一小會。

接著加入一大勺豆瓣醬翻炒均勻，適量加一點水。

最后放入焯燙好的蟶子。

大火翻炒片刻后起鍋。

裝盤后用香菜葉點綴一下，爆炒蟶子就做好了。