導讀為什么你炸的雞翅既不酥脆又不好吃？很多人第一步就做錯了。首先將雞翅從中間切開，這樣更容易入味。在碗中加入蒜末、姜末和蔥花，用熱油激發出香味。然后加入鹽、胡椒....

為什么你炸的雞翅既不酥脆又不好吃？很多人第一步就做錯了。

首先將雞翅從中間切開，這樣更容易入味。

在碗中加入蒜末、姜末和蔥花，用熱油激發出香味。

然后加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒和蠔油，攪拌均勻，再將其均勻地涂抹在雞翅上，腌制20分鐘。

在碗中加入小酥肉粉，這是酥脆的關鍵。重點是要加入清水，不要放雞蛋，再攪拌均勻，最后加入一勺食用油，再次攪拌均勻。

將腌制好的雞翅中的調料取出，然后將面糊倒入其中，均勻地涂抹一層油。

在六成熱的油溫下，將雞翅放入鍋中開始炸，炸約4-5分鐘，直到金黃色，然后取出瀝干油。

這樣做出來的雞翅金黃酥脆，比外面買的更好吃。全家人都非常喜歡，不妨趕緊試試吧。