導讀竹筍去殼切成滾刀塊洗凈五花肉切塊用溫水洗凈，并準備好蔥，八角，生姜片，下面我們就來說一說關于竹筍燉肉怎么做好吃竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!竹筍....

竹筍去殼切成滾刀塊洗凈五花肉切塊用溫水洗凈，并準備好蔥，八角，生姜片，下面我們就來說一說關于竹筍燉肉怎么做好吃竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

竹筍燉肉怎么做好吃竅門

竹筍去殼切成滾刀塊洗凈。

五花肉切塊用溫水洗凈，并準備好蔥，八角，生姜片。

鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多余的油倒出。

推向一邊，下入八角，生姜片爆香、再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。

然后加入生抽和老抽，再加入蔥和開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮一小時。

一小時后打開加入竹筍，煸炒均勻，加入冰糖，大火燒開轉小火再煮半小時。

最后轉大火煮至汁水濃稠后熄火，燜一會出鍋就可以了。