導讀五花肉切成3CM見方的塊干筍衣洗干凈之后泡1個小時，至軟，中間更換2次水，然后把筍衣撕小塊，今天小編就來說說關于炒筍衣如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!....

五花肉切成3CM見方的塊干筍衣洗干凈之后泡1個小時，至軟，中間更換2次水，然后把筍衣撕小塊，今天小編就來說說關于炒筍衣如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒筍衣如何做

五花肉切成3CM見方的塊。

干筍衣洗干凈之后泡1個小時，至軟，中間更換2次水，然后把筍衣撕小塊。

鍋燒熱油，然后把1中的配料倒入炸成黃色，撈出，油留用。

然后把五花肉倒入，煸炒至肉變金黃。

然后把肉放到一邊，加入冰糖，炒糖色。

糖炒好了之后放入五花肉，這樣肉的顏色比較紅亮。

然后倒入老抽，生抽，繼續煸炒。

加水燉至肉酥爛。

然后再加入筍衣，同時放點鹽調味道。

把湯汁全部收干，就可以了。