導讀香菇雞蛋炒青筍原料：鮮香菇3朵雞蛋4個青筍1根調料：鹽1/3茶匙（2克）生抽1茶匙（5ml）做法：1先準備好材料雞蛋打散鍋中倒入油，油熱后，放入蛋液，炒好后....

香菇雞蛋炒青筍

原料：鮮香菇3朵 雞蛋4個 青筍1根

調料：鹽1/3茶匙（2克） 生抽1茶匙（5ml）

做法：

1 先準備好材料

雞蛋打散

鍋中倒入油，油熱后，放入蛋液，炒好后盛出。

鍋中再倒入油，油熱后，放入香菇，大火煸炒至變軟出水后，加入生抽

炒勻后，放入青筍塊，加入鹽，炒1分鐘后

放入雞蛋，炒勻即可。

百科：

**香菇的褶皺部分有許多雜質，最好能在水中浸泡一下，這樣去除的更徹底。

**雞蛋很容易吸鹽，所以要在最后放。

**香菇炒軟后馬上淋生抽，這樣出來的味道很香，試試看吧。