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哈嘍，大家好，小海廚房今天給大家分享一道外皮酥脆酸甜開胃的【糖醋脆皮豆腐】的家常做法，糖醋是菜肴的一種復合味道，在粵菜中流傳頗為廣泛，酸酸甜甜，不僅好吃，還開胃，如果家中有愛吃豆腐的朋友，可以跟著小海一起來學習吧制作……

豆腐的營養(yǎng)價值：

豆腐是一種老少皆宜營養(yǎng)又美味的食品。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外豆腐中還含有植物油和大量的蛋白質(zhì)，所以人們也長稱之為植物肉。豆腐也是養(yǎng)生保健食材，很多減肥達人，養(yǎng)生達人都經(jīng)常吃它，口感和味道都很好，所以十分受歡迎。

步驟如下：

【糖醋脆皮豆腐】的家常做法

1.食材準備：老豆腐一塊，番茄醬兩勺，黑芝麻一勺，紅薯淀粉適量

2.老豆腐洗凈切塊，用手分開一個一個的裝入碗中，然后倒入淀粉，讓每一塊豆腐都裹上淀粉，這樣炸的時候更容易定型，煎出來的豆腐更加焦酥

3.調(diào)糖醋汁：兩勺生抽，兩勺香醋，兩勺番茄醬，一勺淀粉，一勺白糖，半碗清水，攪拌均勻備用

4.鍋內(nèi)倒油，油熱依次放入豆腐塊，煎至六面焦黃色，盛出備用

5.鍋內(nèi)留底油，倒入準備好的糖醋汁，不停的攪拌把糖醋汁熬至濃稠起泡，倒入炸好的豆腐翻炒均勻，豆腐塊均勻的裹上糖醋汁，出鍋前撒入黑芝麻，即可出鍋裝盤。

這道好吃酥脆的【糖醋脆皮豆腐】就做好了，做法簡單，這樣做出的豆腐營養(yǎng)又美味，吃一口焦脆入味超好吃，喜歡的朋友快給家人安排吧……

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