導讀前段時間，一直忙工作，家里根本就兼顧不了。因此，孩子一直跟著老公，要不就是吃食堂，要不就是飯店，每次打電話都跟我抱怨。這不，好不容易公司放了年假。我就利用空....

前段時間，一直忙工作，家里根本就兼顧不了。因此，孩子一直跟著老公，要不就是吃食堂，要不就是飯店，每次打電話都跟我抱怨。這不，好不容易公司放了年假。我就利用空閑時間，做了很多孩子喜歡的紅燒肉、梅菜扣肉，好好補償他一下?？墒牵懦粤藥滋欤⒆泳筒桓闪恕Ｒ补治遥奶保屗粤四敲炊啵?/p>

不過，這可難不倒我。既然有了時間，那當然就要多花點兒心思做飯。既然他嫌肉膩，我就改變之前的做法，讓他開開心心地吃肉，又不覺得膩。其實，我心里已經有了主意，那就是——蒸糯米肉丸子。

這種做法，還是跟南方的一位同事學的。簡單來說，就是肉丸子外面裹上糯米，蒸熟后再淋上芡汁就可以了。因為肉末里加了胡蘿卜和雞蛋，吃起來味道層次更豐富，而且還不膩。糯米肉丸子，味美又營養，孩子一定會喜歡的。

果然，不出我所料。糯米丸子做好后，孩子竟一口一個，一連吃了十幾個。他喜歡，我看在眼里，喜在心里。糯米肉丸子，也可以當做早餐來吃。它味道好，營養更是沒話說。當然了，做法也不難，所以媽媽們一定要學學。糯米肉丸子，色香味俱全，孩子天天吃都不會煩！各位寶媽，趕緊試試吧！

用料

糯米 適量/ 肉末 適量/

雞蛋 1個/ 生抽 1勺/

姜 適量/ 鹽 適量/

雞精 適量/ 胡蘿卜 適量/

蔥 適量/ 胡椒粉 適量/

料酒 適量/

步驟

Step 1

糯米提前在水中浸泡2小時左右

Step 2

胡蘿卜一半切片，一半切末，生姜和蔥切成末

Step 3

把肉剁碎

Step 4

剁碎后放入碗中，加入適量鹽和雞精，再打入一個雞蛋

Step 5

再加入適量料酒和生抽，再加入生姜末、蔥花和胡椒粉，然后充分攪拌

Step 6

開始捏肉丸子

Step 7

泡好的糯米瀝干后，裝在碗里，放入捏好的肉丸子滾一圈兒

Step 8

如圖所示

Step 9

盤子里放上胡蘿卜片，胡蘿卜片上再放上糯米肉丸子

Step 10

開始蒸糯米肉丸子

Step 11

準備好水淀粉和生粉

Step 12

將水淀粉和蒸完糯米肉丸子后的汁水混合后，倒入鍋中

Step 13

蒸好的糯米肉丸，淋上汁，再撒上蔥花和胡蘿卜末，即可開吃

本文由【吃飽再睡】原創，轉載請注明出處。我們喜歡美食，也愿意與你分享。我們每日都會推出新的菜譜，喜歡的朋友多多關注哦?？傊?，你的三餐我管了~