食材：蕓豆適量，面粉少許，雞蛋一個(gè)，食用油適量，蒜適量，醋少許，香油少許，鹽少許，味極鮮少許 ，下面我們就來說一說關(guān)于怎么做蒸蕓豆?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

怎么做蒸蕓豆

食材：蕓豆適量，面粉少許，雞蛋一個(gè)，食用油適量，蒜適量，醋少許，香油少許，鹽少許，味極鮮少許。

蕓豆摘去兩端清洗干凈瀝干水分備用。

將蕓豆切成兩厘米的小段，撒少許鹽殺出水分。

蕓豆段放入大一點(diǎn)的容器里，磕入雞蛋一枚攪散。

取少許面粉倒入蕓豆中攪拌均勻，使面粉均勻的包裹豆角段。

準(zhǔn)備好蒸鍋倒入清水燒開，放好蒸屜鋪好蒸布，將豆角放在鍋里大火燒開后轉(zhuǎn)溫火蒸。

蒜扒去外衣?lián)v碎放入小碗中，放入少許鹽，加入適量醋，味極鮮和食用油，倒入少許香油調(diào)成料汁備用。

蕓豆蒸熟后倒入大一點(diǎn)的容器中放涼。

取適量的蒸蕓豆放入料汁攪拌均勻即可食用了。