導(dǎo)讀1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細(xì)粒2、拌上干淀粉和香油備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜3、干香菇提前用水泡發(fā)，切成細(xì)小的碎末4、馬蹄洗凈去皮，剁成碎....

1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細(xì)粒

2、拌上干淀粉和香油備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜

3、干香菇提前用水泡發(fā)，切成細(xì)小的碎末

4、馬蹄洗凈去皮，剁成碎末

5、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和調(diào)味料

6、分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠

7、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中

8、待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘

9、關(guān)火之后，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可

來源：JO知道吃