導讀前幾天感冒了，身體很不舒服。今天決定去買只老母雞來燉，補一補身體。也算是犒勞犒勞自己吧。在我們農(nóng)村，有人大病一場或者女人坐月子的時候都會選用母雞作為補品。話....

前幾天感冒了，身體很不舒服。今天決定去買只老母雞來燉，補一補身體。也算是犒勞犒勞自己吧。在我們農(nóng)村，有人大病一場或者女人坐月子的時候都會選用母雞作為補品。話不多說，我們開始吧。

在市場上選了一只又肥又老的母雞。

把老母雞殺了，去毛，去除內(nèi)臟，清洗干凈備用。

在此期間，我們把香菇給泡上。泡軟之后再清洗干凈。

準備好后我們開始制作。

把雞肉剁成塊放到一個大碗里，放上姜，料酒，鹽，蠔油，燉雞料。腌制幾分鐘。再放入香菇，攪拌均勻。放入高壓鍋中。

高壓鍋中放入水，沒過雞肉約兩個手指。開大火，上氣后轉中火繼續(xù)燉十分鐘即可關火。

好香啊。

這樣，一鍋簡單又好吃的老母雞燉香菇就制作完成了。喜歡的小伙伴們可以去試試看吧。