導讀海鮮中最讓人著迷的應該就是蝦，蝦含有大量的蛋白質和膠原蛋白，經常食用可以延緩衰老，且蝦的鮮香美味也讓大家唇齒留香。蝦的做法自然也是多種多樣，但是海邊的人們總....

海鮮中最讓人著迷的應該就是蝦，蝦含有大量的蛋白質和膠原蛋白，經常食用可以延緩衰老，且蝦的鮮香美味也讓大家唇齒留香。蝦的做法自然也是多種多樣，但是海邊的人們總是可以創造不一樣的美食口味！

那些居住在海邊的人們，一日三餐最離不開也最常見的食物就是蝦，潮汕人自然也不例外。在潮汕美食中有這么一種美食，大家都很喜歡，也很美味，但是很多人不能接受它的食用方式，它就是潮汕腌蝦。

潮汕腌蝦的做法

配料：

對蝦250g、食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、老抽適量、元貞糖適量、白酒適量、胡椒粉適量、柿子椒適量

烹飪步驟：

1.對蝦洗凈，準備好調料

2.把對蝦放入干凈的器皿

3.把姜，蒜，辣椒，蔥結，八角，桂皮，花椒放入

4.倒入香醋

5.倒入白酒

6.倒入老抽

7.放鹽，糖

8.放胡椒粉，攪拌均勻

9.密封，放入冰箱，腌制1天

10.腌制好了

11.裝盤即可

12.吃時，只須用牙輕咬蝦肚，用嘴一吸，又肥又鮮的整條蝦肉就進入嘴里，真爽！

小貼士：腌蝦腌好以后，次日就要吃完，不要長時間留存食用。腸胃不佳者慎吃。