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發布時間:2025-11-12閱讀(3)
首先我們先準備好所有的食材除了黃油外,全部混合在一起,將其揉成面團可以拉出很厚有一片膜狀態時,加入軟化的黃油 ,今天小編就來說說關于蒸鍋椰蓉黃油面包如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸鍋椰蓉黃油面包如何做
首先我們先準備好所有的食材除了黃油外,全部混合在一起,將其揉成面團可以拉出很厚有一片膜狀態時,加入軟化的黃油。
將軟化的黃油同面團完全揉合,揉成用手撐開后,面團是一個非常薄而且很有韌性且不易破的狀態,也就是常說的做面包的手套膜。
將揉好的面團稍做整理,放入密封盒中,進行室溫發酵。
將其發酵至約為原來面團兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可,說明發酵可以了。
將發酵好的面團取出拍打進行排氣,將發酵時所產生的氣體排出去,然后將面團等分成12等份,分別滾圓,蓋好保鮮膜醒發15分鐘。
取一個醒發好的小面團,用搟面杖將其搟成長形,將其兩側向中間對折,抹上椰蓉餡(忘記拍下來了,椰蓉我用的是現成的椰蓉餡,可以不放,或者放自己喜歡的任意餡料)。
將上述操作中的狀態,自上而下依次卷起來,分別擺放到烤盤中。
做好的面包胚,放入烤箱進行二次發酵,設置溫度為36度,時間為45分鐘,烤箱內放碗熱水,保持其一定的濕度,發酵好的面團在其表面刷上一層蛋液
烤箱提前進行預熱,放置中下層,設置溫度為180度,時間為20分鐘,烤好出爐。
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