導讀燒烤是大家非常喜歡的食物，今天小編就給大家介紹一下鞍山炭烤美食都有哪些吧！烤蟬蛹——趁著活生生的時候，連泥土都不洗趕緊就直接穿上串子用炭火烤。看著蟬蛹由于疼....

燒烤是大家非常喜歡的食物，今天小編就給大家介紹一下鞍山炭烤美食都有哪些吧！

烤蟬蛹——趁著活生生的時候，連泥土都不洗趕緊就直接穿上串子用炭火烤?？粗s蛹由于疼痛而扭動身體的時候，撒上大把的調料，和白色的蛋白液混在一起粘附在表皮上，據說這種吃法最正宗了。在東北，普遍認為蟬蛹是很干凈的食材，不需要經過清洗的。而且蟬蛹中滿滿的全是蛋白質還有鋅，被烤熟后一口咬下，不會爆漿，有種吃酥皮豆腐的感覺。咸甜多汁，很是美味。

油邊即護心肉去掉筋膜后所剩的長條狀瘦肉，因其富含大量油脂且形狀細長而得名。尤其以燒烤和油煎能凸顯出獨特香味。遼寧各地燒烤均有分布，是遼寧地區的特色燒烤菜品。香辣油邊的做法：取新鮮油邊一條，沖洗瀝干，斜刀切塊指甲大?。ń钅o需剔除，可以增加口感），依個人口味取適量蠔油、鹽、醬油、糖、料酒、蔥段、姜片、少許老抽腌制一小時。熱鍋，加油少許（食材會出油）煎至色澤棗紅，邊緣微焦即可，放在吸油紙上，配以干料蘸食，干料可以直接用椒鹽。

烤蜆子——蜆子不僅味道鮮美，而且營養豐富，是屬于物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。