導(dǎo)讀雞肉含有豐富的維生素c,e等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體所吸收，有助于提高免疫力。胡蘿卜有增強(qiáng)抵抗力，降糖降脂，明目(近視的人要多吃點(diǎn)....

雞肉含有豐富的維生素c,e等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體所吸收，有助于提高免疫力。胡蘿卜有增強(qiáng)抵抗力，降糖降脂，明目(近視的人要多吃點(diǎn)哦)。香菇也有提高免疫力的作用，延緩衰老，防癌抗癌的作用。美味營(yíng)養(yǎng)的它們一起制作，味道非常的棒呢。

蒸菜不需要多余的炒制，最多就是煮一煮，然后就是上鍋蒸制啦，味道上來(lái)說(shuō)，蒸菜屬于清淡的菜肴，味道還行。不過(guò)蒸菜的優(yōu)勢(shì)就是原滋原味，沒(méi)有多余的添加，夏季最不想炒菜的時(shí)候，就很適合做蒸菜呢。

準(zhǔn)備需要的食材：雞腿1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，干香菇10幾朵，鹽，料酒 ，生抽，蠔油，姜，蒜，小蔥。

步驟一：簡(jiǎn)單處理食材，干香菇提前泡發(fā)柔軟，胡蘿卜刷洗干凈切塊，雞腿剁成小塊，蒜切粒，姜切片。

步驟二：鍋加水，涼水放入雞塊，開(kāi)火煮至雞塊變色，逼出血水，撈出控水。處理過(guò)的雞塊，胡蘿卜，香菇放入大碗中，加入蒜粒、姜片，加適量鹽，生抽，蠔油、料酒抓勻，腌制15分鐘。

步驟三：腌制好的食材移入盤中，蒸鍋燒開(kāi)水，開(kāi)水上鍋，中小火蒸30分鐘，取出撒上小蔥花，清香營(yíng)養(yǎng)、色澤艷麗的香菇胡蘿卜蒸雞腿就做好。

雞腿一直以來(lái)都是非常受歡迎的食材，制作非常的簡(jiǎn)單，煎一煎就是美味的雞排啦。下面就來(lái)制作這道美味的檸檬雞排吧。

準(zhǔn)備需要的食材：雞腿4只，檸檬1個(gè)，鹽，料酒，生粉，白糖，清水，花生油等。

步驟一：準(zhǔn)備4只雞腿，清洗干凈后把骨頭拆掉，用剪刀沿著骨頭剪就可以了，很容易拆出來(lái)的，只要你會(huì)用剪刀就可以拆出來(lái)。

步驟二：拆好的雞腿肉放入盤中，加上適量的鹽，少許的料酒，再加一勺生粉，然后將其抓均勻后腌制半個(gè)小時(shí)。

步驟三：準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，表面弄點(diǎn)鹽擦洗兩三遍，再用清水沖洗干凈，很多水果為了保鮮，表面都打臘來(lái)保護(hù)的，所以水果要是帶皮吃的話，一定要用鹽擦洗干凈。洗凈后對(duì)半切開(kāi)，在中間切出幾片檸檬片去掉籽，放一邊備用。

步驟四：準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加半碗清水，然后把頭尾大塊的兩塊檸檬，同樣去掉籽。擠出汁到碗中，用力擠干，別浪費(fèi)了，最后再加上兩小勺白糖，把它攪化備用。

步驟五：準(zhǔn)備平底鍋，最好就是不粘鍋，新手也不怕做失敗，鍋中下油，把油燒熱。油熱后，把雞腿肉放進(jìn)去煎一下，皮朝下，用中小火，把它慢慢煎至金黃。

步驟六：雞腿肉煎好一面后，把它反過(guò)來(lái)，把另一面也煎一下，中小火慢慢煎，一定要把雞腿肉煎至兩面金黃熟透，一定要熟透哦。

步驟七：待雞腿煎熟透后，盛出放在碟子上，然后放一邊稍微放涼后再切小塊，熱切容易散，所以要稍微放涼了再來(lái)切。平底鍋中留下煎雞腿的油，然后加入檸檬水。還有切出來(lái)的檸檬片也一起加進(jìn)去，調(diào)大火煮開(kāi)后，調(diào)入少許的水淀粉。

最后煮好的檸檬汁澆到切好雞腿肉上，外焦里嫩又開(kāi)胃好吃的檸檬雞腿就做好了，味道超級(jí)的好，酸酸甜甜的特別好吃。