桃色壽司

食材：大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁

做法：

1. 選莧菜調(diào)少量油鹽爆香，菜盛出

2. 選用余下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用

3. 用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪于海苔上，卷緊壓實(shí)

4. 沾水冷切壽司卷就可以啦

什錦壽司

鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上

蛋卷壽司

食材：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒~

做法：

1. 把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

2. 簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

3. 注意不能太大力，否則蛋會(huì)破。

心里美壽司

食材：米飯、紫菜、心里美蘿卜刨成絲、壽司醋

做法：

1. 心里美蘿卜絲內(nèi)加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下

2. 半小時(shí)后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米飯里拌勻，卷成卷后切斷

蛋卷壽司

食材： 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒

做法：

1. 把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻

2. 簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料

3. 注意不能太大力，否則蛋會(huì)破

魚子醬壽司

食材：魚子醬2湯匙、海苔1片、米飯1碗、食鹽1克、白糖5克、白醋7克~

做法：

1. 準(zhǔn)備好所有用料。取一空碗，加入鹽、白糖和白醋，比例是1：5：7，攪拌均勻至白糖、鹽融化。

2. 把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉⒁淮笊准尤雺鬯敬椎拿罪垼帽ｕr膜包好，用手輕輕捏成飯團(tuán)。

3. 用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢。用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。