導讀食材：莜面200克、土豆100克、胡蘿卜10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克，接下來我們就來聊聊關于莜面丁怎么做好吃?以下內....

食材：莜面200克、土豆100克、胡蘿卜10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克，接下來我們就來聊聊關于莜面丁怎么做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

莜面丁怎么做好吃

食材：莜面200克、土豆100克、胡蘿卜10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克。

莜面用開水燙過，一邊倒開水一邊攪拌，差不多是和面粉等量的開水，用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀。

微微涼涼，用手和面，和至不軟不硬的面團。

面團先分成小塊，再分別揉成小食指粗的條狀。

在切成一個個小丁狀。

放入蒸籠，水開后蒸15分鐘即可。

蒸的時候做菜，土豆，胡蘿卜，木耳都切和莜面丁丁差不多大的粒狀。

熱鍋熱油，炸香胡椒粉，后倒入土豆和胡蘿卜翻炒，把土豆炒微焦狀。

加水，水微微高出菜面就行，放入木耳，同時放蠔油，鹽。燒開后中火燉。

最后剩些湯汁，有土豆的作用比較黏稠，放香蔥調味。

裝碗，放入蒸好的莜面丁丁拌一拌吃吧，在放點辣子，香啊。