導(dǎo)讀準(zhǔn)備甲魚(yú)(約1500克-1750克)、大蒜120克、干洋蔥80克、生姜50克、歐芹30克、胡椒2克和鹽2克、熟豬油25克、白酒3克和味精3克、新鮮芝麻油5克....

準(zhǔn)備甲魚(yú)(約1500克-1750克)、大蒜120克、干洋蔥80克、生姜50克、歐芹30克、胡椒2克和鹽2克、熟豬油25克、白酒3克和味精3克、新鮮芝麻油5克，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于怎樣做甲魚(yú)好吃又營(yíng)養(yǎng)?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

怎樣做甲魚(yú)好吃又營(yíng)養(yǎng)

準(zhǔn)備甲魚(yú)(約1500克-1750克)、大蒜120克、干洋蔥80克、生姜50克、歐芹30克、胡椒2克和鹽2克、熟豬油25克、白酒3克和味精3克、新鮮芝麻油5克。

然后將烏龜放入沸水中40秒鐘，去掉舊皮，然后用刀深深地切入甲魚(yú)的脖子和龜殼。

把血放幾秒鐘，然后把刀轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把龜殼從底板上分開(kāi)，去掉內(nèi)臟和多余的油，否則很容易使這道菜變得特別腥。

然后切下烏龜?shù)乃闹皖^部，將底板切成4塊，牙簽肉切成1塊，龜殼切成6塊。將甲魚(yú)膽汁和白醋倒入甲魚(yú)中，攪拌均勻，然后沖洗并控水。

然后，將鹽放入甲魚(yú)中，加入味精，撒些胡椒粉，倒入白酒，攪拌均勻，然后腌一刻鐘，然后控制干水，加入腌好的醬汁，攪拌均勻。

然后鍋預(yù)熱，加入豬油，倒入新鮮芝麻油，加熱，加入大蒜，干洋蔥，生姜和歐芹，翻炒。

倒入甲魚(yú)，蓋上鍋蓋，烘烤10-12分鐘。