當(dāng)前位置：首頁>美食>買回家的鹵水鴨怎么做才好吃不用再排長(zhǎng)隊(duì)買了
發(fā)布時(shí)間：2025-11-12閱讀(22)
1、原料：
主料：仔鴨一只
調(diào)料：香料（八角、桂皮、山奈、草果、丁香、豆蔻、砂仁等）適量、糖色適量、精鹽、料酒、姜、蔥 色拉油1000克（約耗50克）。
制作過程：
1、取老鹵水，燒開后加入適時(shí)的香料（制成香料包）、精鹽、糖色調(diào)味和調(diào)色。
3、將鴨放入調(diào)制好的鹵水鍋中，用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時(shí)間一般以20分鐘左右為宜，鹵熟后撈出。食時(shí)改刀裝盤即成。
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