香菇滑雞煲仔飯這道美食的原料有雞翅、米飯、干香菇、干香菇等。飯是采用米飯精制而成的，軟硬適中，配以嫩滑的雞腿肉和香菇及特制的佐料煮制而成。

下面就介紹一下這道美食的做法。

材料：雞翅、米飯、干香菇、干香菇。

做法：

1、香菇洗凈后用水泡開；雞翅洗凈，放入碗內(nèi)加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌勻入味；

2、在炒鍋內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)油，入姜和蔥褊香，下入雞翅和香菇翻炒一下，倒入腌漬雞翅的調(diào)料和泡香菇的水煮開備用；

3、米放在煲內(nèi)加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，看到水有點(diǎn)干了就把鹵水倒入米飯用勺子拌勻，把雞腿和香菇鋪在米飯的上面，沿壁倒點(diǎn)油，然后放2個蔥結(jié)，蓋上蓋子用小火烘7-8分鐘，看看雞翅熟了就可以關(guān)火，再悶幾分鐘即可。