導(dǎo)讀紅燒牛筋食材牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml米酒1大匙，細砂糖1大匙步驟1、牛筋洗凈瀝干，姜切片、紅蔥頭切未備用。2、取一....

紅燒牛筋

食材

牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒

蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml

米酒1大匙，細砂糖1大匙

步驟

1、牛筋洗凈瀝干，姜切片、紅蔥頭切未備用。

2、取一鍋放入2000ml的水煮沸。

3、將牛筋鍋中，以小火煮約2小時至軟后撈出沖冷水，再切小塊備用。

4、另起一鍋放入少許油，以小火爆香姜片及紅蔥末。

5、將蕃茄辣椒醬一起炒香后，放入牛筋及所有調(diào)味料，以小火煮至牛筋軟爛，剩少許湯汁即可。

來源：浙江美食