導讀食材：杭椒1斤、姜20克、鹽1兩、紅酒、醬油各1兩、糖、味精少許，我來為大家科普一下關于杭椒怎么腌制好吃?以下內容希望對你有幫助!杭椒怎么腌制好吃食材：杭椒....

食材：杭椒1斤、姜20克、鹽1兩、紅酒、醬油各1兩、糖、味精少許，我來為大家科普一下關于杭椒怎么腌制好吃?以下內容希望對你有幫助!

杭椒怎么腌制好吃

食材：杭椒1斤、姜20克、鹽1兩、紅酒、醬油各1兩、糖、味精少許。

將買到的杭椒在水盆中泡一泡（約10分鐘），然后將杭椒把去掉，再用手輕輕地將杭椒洗干凈，撈出、空水。

將杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上無水即可），將杭椒分別切成5毫米的小短段。

將姜塊洗干凈后，將上面的水晾干或擦干凈，然后切成細姜絲。

將切好的杭椒放在一小盆中，把細姜絲也放在小盆中，然后撒入鹽、糖、味精。

然后用杯子量好紅酒（約半杯）和生抽醬油（約半杯），倒入盛杭椒的小盆中。

然后將小盆中的杭椒用干凈筷子攪拌均勻即可。待腌4小時后，可以再攪拌一次，腌制一天后盛入干凈的瓶中，放入冰箱冷藏室內，隨吃隨取。