導(dǎo)讀隨著中關(guān)村廣場(chǎng)購物中心進(jìn)入閉店改造的倒計(jì)時(shí)，同商圈內(nèi)的食寶街也到了暫時(shí)要說再見的時(shí)候。3月24日，商業(yè)那點(diǎn)事兒來到中關(guān)村食寶街看到，四環(huán)冷面王、魷多多、爸爸....

隨著中關(guān)村廣場(chǎng)購物中心進(jìn)入閉店改造的倒計(jì)時(shí)，同商圈內(nèi)的食寶街也到了暫時(shí)要說再見的時(shí)候。

3月24日，商業(yè)那點(diǎn)事兒來到中關(guān)村食寶街看到，四環(huán)冷面王、魷多多、爸爸糖手工吐司、捷信牛奶甜品世家、阿芮烤雞爪等品牌均已離場(chǎng)，僅有部分商戶仍在堅(jiān)守。一路之隔的食寶街二期則已大門緊閉。整個(gè)食寶街顯得冷清不少。

對(duì)于食寶街接下來的命運(yùn)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2024年底，經(jīng)過改造的食寶街會(huì)再次開業(yè)，至于如何改造目前尚未確定。眼下距徹底關(guān)閉還有3個(gè)月，這期間，食寶街仍對(duì)外招商，但租期也僅限于3個(gè)月。

從2019年起，就有媒體報(bào)道稱，光大安石將從光耀東方手里接盤中關(guān)村“食寶街”項(xiàng)目，連同中關(guān)村廣場(chǎng)購物中心改造為商業(yè)綜合體大融城ArtPark。小編從一位接近光耀東方的人士那里得知，光大安石旗下公司光控安石現(xiàn)在是食寶街的實(shí)際控制方與產(chǎn)權(quán)方，負(fù)責(zé)其運(yùn)營與管理。

雖然因升級(jí)改造暫時(shí)落幕，但近兩年食寶街的人氣逐漸沉寂也是事實(shí)。

作為一座美食綜合體，2016年，食寶街憑借花園式場(chǎng)景、全品類餐飲迅速成為中關(guān)村地區(qū)的美食“名片”。鼎盛時(shí)期，食寶街一期的日均客流量就能達(dá)到5萬人次，因而吸引了上百家餐飲品牌入駐。

據(jù)商業(yè)那點(diǎn)事兒此前的報(bào)道，當(dāng)時(shí)在食寶街生意最好的一家小店，開業(yè)第一個(gè)月銷售額就接近10萬元。2018年夏天，食寶街二期開業(yè)，一下子就吸引了樂三里屯面館、五道口棗糕王、海盜蝦飯、小明同學(xué)等50多家網(wǎng)紅餐飲品牌，超級(jí)物種和中信書店也相繼入駐。

不過，隨著綜合性、沉浸式商業(yè)綜合體的不斷出現(xiàn)，經(jīng)營品類較為單一的美食綜合體紛紛出現(xiàn)發(fā)展乏力的情況。這其中，西單商圈的“覓食森林”2019年3月才開業(yè)， 2020年底即宣告停擺；朝陽門“我的食光”在開業(yè)不到一年時(shí)間里，剩余商戶不到原來的一半；食寶街整體的人氣也不像起初那樣火熱了。

在北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽看來，食寶街一期對(duì)入駐品牌進(jìn)行了很好的甄選，開業(yè)初期便引來大批消費(fèi)者。但該地區(qū)餐飲需求有限，二期的開業(yè)在一定程度上對(duì)周邊消費(fèi)人群進(jìn)行了分流，因此效果不如一期而如今，消費(fèi)者的需求正在逐步升級(jí)，隨著提供休閑文化娛樂、藝術(shù)沉浸式等體驗(yàn)的商業(yè)項(xiàng)目涌現(xiàn)，更多高品質(zhì)與性價(jià)比的餐飲品牌也隨之出現(xiàn)，弱化了部分美食綜合體原本的優(yōu)勢(shì)。

“前幾年的美食綜合體憑借品牌的獨(dú)特性、品類的多樣化吸引了不少消費(fèi)者集聚打卡，如今這些餐飲品牌在很多地方都可以吃到，這也降低了部分消費(fèi)者對(duì)于其的消費(fèi)或者打卡頻次。”一位餐飲從業(yè)者坦言。

放眼北京市場(chǎng)，如今各個(gè)商圈的餐飲特色街區(qū)、美食集聚地?cái)?shù)不勝數(shù)，這對(duì)于一些美食綜合體而言，的確是不小的威脅。

賴陽表示，美食綜合體若想維持長久生命力，需要不斷進(jìn)行升級(jí)改造，在豐富品牌的同時(shí)，還要對(duì)現(xiàn)有品牌進(jìn)行更新，以此保持自身新鮮感。另外，美食綜合體的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)還需具備敏銳的市場(chǎng)眼光以及運(yùn)營能力，以此來不斷調(diào)整優(yōu)化運(yùn)營中發(fā)現(xiàn)的問題。

- END -

文字?jǐn)z影｜張?zhí)煸?郭繽璐

編輯｜孔瑤瑤

部分圖片來源｜中關(guān)村食寶街公眾號(hào)