導讀木瓜椰奶凍是以木瓜、椰奶為主要食材的一種甜點。甜甜的木瓜配上香濃的椰奶，無論是色澤還是味道都是相當誘人，最主要的是做起來簡單。記得夏天的時候最是喜歡吃這樣涼....

木瓜椰奶凍是以木瓜、椰奶為主要食材的一種甜點。甜甜的木瓜配上香濃的椰奶，無論是色澤還是味道都是相當誘人，最主要的是做起來簡單。記得夏天的時候最是喜歡吃這樣涼爽的小吃了，比起吃那種涼涼的冰棍可是好得太多了。

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。有“百瓜之王”的美譽。木瓜所含的蛋白分解，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

冬季的減肥大業也沒有忘記，甜品和減肥也是可以兼得的，濃郁芳香的木瓜椰奶凍閃亮登場，再滿足你對甜品的口腹之欲的同時又保證低脂低糖，這樣的甜品我們有什么理由拒絕呢，閑話少說，一起操練起來吧。

【木瓜椰奶凍】

——所需食材——

中等木瓜1個，牛奶200克，椰奶50克，吉利丁片10克，細砂糖30克。

【制作步驟】：

1、先將一會我們要用到的所有食材都準備好了，把重量也都稱好，椰奶要是家里面沒有的話是可以用淡奶油來代替的，再沒有的直接換成牛奶也是可以的。木瓜我們準備的就是這樣勻稱大小的就可以。

2、吉利丁片用剪刀剪成小塊，用流動的水沖洗干凈，再放進冷水里面洗一遍，然后泡軟以后備用。

3、木瓜切去頂部，用長柄勺子將木瓜里面黑色的籽挖出來。

4、處理好了木瓜以后，再將牛奶還有椰奶，細砂糖倒進奶鍋里面，小火加至溫熱，砂糖攪拌融化。

5、吉利丁片瀝干了水分以后，倒進奶鍋的牛奶里面，攪拌使之融化。

6、放涼了以后倒進木瓜里面，蓋上頂部的木瓜蓋。

7、放進冰箱里面冷藏，使之凝固，建議要冷藏4個小時以上，多余的液體可以裝進小瓶里面，做成奶凍。

8、冷藏凝固了以后取出來，用刀切成小塊，就可以直接吃掉了。

【小貼士】：

1、食材里用到的椰奶或者淡奶油，沒有的話，可以用牛奶代替，但是用椰奶味道更好吃。

2、吉利丁片沒有可以用QQ糖代替，和牛奶一起煮至融化。

3、買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜得肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。

【文案編輯】：目海食吃貨日記