螃蟹用冷水蒸還是熱水蒸，蒸螃蟹要用冷水蒸，因?yàn)槔渌箝_有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美冷水里面沒有必要再加其他的調(diào)味料，否則會影響到螃蟹的味道，讓螃蟹失去本身純正的海鮮味用冷水蒸出來的蟹肉質(zhì)鮮嫩，一點(diǎn)腥味也沒有，而用熱水蒸出來的蟹又腥又硬，口感味道都不好，下面我們就來聊聊關(guān)于蒸螃蟹用涼水還是熱水?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸螃蟹用涼水還是熱水

螃蟹用冷水蒸還是熱水蒸，蒸螃蟹要用冷水蒸，因?yàn)槔渌箝_有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美。冷水里面沒有必要再加其他的調(diào)味料，否則會影響到螃蟹的味道，讓螃蟹失去本身純正的海鮮味。用冷水蒸出來的蟹肉質(zhì)鮮嫩，一點(diǎn)腥味也沒有，而用熱水蒸出來的蟹又腥又硬，口感味道都不好。