導(dǎo)讀過完年之后，吃了好幾天偏素的飯菜。于是乎，又開始饞肉了。豬肉太貴？那就來雞肉，買了2個(gè)大雞腿，老寧給做了一道外酥里嫩的家常雞腿飯。食材：雞腿、土豆調(diào)料：蔥、....

過完年之后，吃了好幾天偏素的飯菜。于是乎，又開始饞肉了。

豬肉太貴？那就來雞肉，買了2個(gè)大雞腿，老寧給做了一道外酥里嫩的家常雞腿飯。

食材：雞腿、土豆

調(diào)料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白胡椒粉

做法：

1、雞腿洗凈，去骨，在背面切幾刀，為了更好入味。

2、切點(diǎn)蔥段姜片，和雞腿一起放入容器，再加點(diǎn)鹽和料酒。

3、抓勻，腌制15分鐘左右。

4、土豆去皮切小塊，放入開水鍋焯熟撈出。焯的時(shí)候可以加點(diǎn)鹽入味。

5、調(diào)個(gè)料汁：生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、適量清水，備用。

6、腌好的雞腿擦干表面，放入平底鍋中，煎至兩面金黃。雞腿一定要煎到外皮酥酥的，這樣不但口感更好，還可以去除雞肉的腥味。

7、倒入調(diào)好的料汁，再加點(diǎn)白胡椒粉。

8、燒的時(shí)候兩面都來回翻2-3次，充分入味。燒好雞腿就可以關(guān)火了，湯汁不要燒干哦，還要拌米粉吃。

9、雞腿出鍋后，從正面（雞皮那一面）切塊。

10、取一個(gè)大碗，先放米飯，再放土豆，把切好的雞腿碼放好，最后澆汁。

開飯啦，我和老寧每人一大碗，今天這頓飯可是解饞了。

算起來食材并不貴，但超級好吃是真的，雞腿肉香四溢，雞湯更是讓每一粒都香極了，好吃好吃~

我是老貓，家有大廚老寧，我們是一對80后老夫妻，分享好做又好吃的家常飯菜。

祝你們生活愉快，下期再見~

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