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蒸魚冷水下鍋還是熱水啊蒸魚冷水下鍋嗎

發(fā)布時間：2025-11-12閱讀(16)

導(dǎo)讀蒸魚是熱水下鍋，鍋中水燒開后，里面聚集了大量的熱氣，這時候?qū)Ⅳ~放入能使魚肉組織迅速凝固，鎖住魚肉的鮮味，我來為大家講解一下關(guān)于蒸魚冷水下鍋還是熱水啊?跟著小....

蒸魚是熱水下鍋，鍋中水燒開后，里面聚集了大量的熱氣，這時候?qū)Ⅳ~放入能使魚肉組織迅速凝固，鎖住魚肉的鮮味，我來為大家講解一下關(guān)于蒸魚冷水下鍋還是熱水啊?跟著小編一起來看一看吧!

蒸魚冷水下鍋還是熱水啊（蒸魚冷水下鍋嗎）

蒸魚冷水下鍋還是熱水啊

蒸魚是熱水下鍋，鍋中水燒開后，里面聚集了大量的熱氣，這時候?qū)Ⅳ~放入能使魚肉組織迅速凝固，鎖住魚肉的鮮味。

如果是冷水下鍋，等水慢慢加熱這個過程中會使魚肉的鮮味流失，而且蒸的時間過長會使魚肉變柴，影響蒸魚的口感。

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