導讀一、材料鱸魚一條、土豆、腐竹、黃瓜、大蔥、香菜、秋葵、紅椒、蒜、姜、洋蔥、料酒、食鹽、豆瓣醬、花椒粉、孜然粉、胡椒粉。二、步驟1、鱸魚洗干凈，從背部開刀，平....

一、材料

鱸魚 一條、土豆 、腐竹、黃瓜、大蔥、香菜、秋葵、紅椒、蒜、 姜 、洋蔥、料酒、食鹽、豆瓣醬、花椒粉、孜然粉、胡椒粉。

二、步驟

1、鱸魚洗干凈，從背部開刀，平鋪后在魚身上劃幾刀，倒入料酒，撒點鹽，按摩一下，腌一小時左右，時間越長越入味。

2、準備好喜歡的蔬菜，切好備用！

3、魚腌好之后撒點孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。

4、 在烤盤中鋪上錫子，刷上油，放上魚，給魚身上也刷上油，放入烤箱180度烤15分鐘。

5、炒配菜：

放油加入豆瓣醬煸炒，再放入大蔥、蒜、洋蔥炒香，然后將配料入鍋加水一起煮（不要煮太熟）撒上鹽調味。

6、15分鐘后把烤盤取出來把配菜鋪在魚上面，180度繼續烤10分鐘。

7、烤完后撒上花生、香菜。

三、美食常識

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。吃鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。喜歡的朋友試一下吧！歡迎評論！