導讀銀魚的營養價值很高，極富鈣質、高蛋白、低脂肪，幾乎沒有大魚刺，口感鮮嫩不僅僅可做寶寶輔食，還能滋陰潤燥、養血安胎，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益于胎兒....

銀魚的營養價值很高，極富鈣質、高蛋白、低脂肪，幾乎沒有大魚刺，口感鮮嫩

不僅僅可做寶寶輔食，還能滋陰潤燥、養血安胎，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育，尤其適合正在長個子的小盆友食用。

煎，炒，燉，煲湯都是非常合適的。

簡單一做就是鮮甜的佳肴 ，這是我買得最多的魚干了，其次就是海燕魚干。值得嘗試 。

銀魚炒蛋 ，成品圖。

銀魚干用清水稍微泡5分鐘，洗干凈撈起瀝干。

準備雞蛋，磕入大碗，加一點點鹽，打均勻。熱油，小火，下鍋煎 。

差不多凝固，加入銀魚干，翻炒幾下就出鍋 。雞蛋有鹽，不用再加其他調味料 。

也可以煎蛋哦，銀魚和雞蛋一起拌均勻再下鍋，就像苦瓜煎蛋一樣煎成香香的蛋餅 ！

小貼士：1、為了讓炒出的雞蛋更嫩，按照1個雞蛋加入1小勺水（1小勺相當于5ml）的比例打成蛋液

2、銀魚肉質細嫩，很容易成熟，所以銀魚下鍋后翻炒幾下就要加入蛋液！