導讀土豆是一種很普通的蔬菜，我們經常用它來燉肉吃，孩子們特別愛吃的薯條，也是用土豆做出來的，但是，用土豆來做早餐，不知道大家試過沒有？因為早上一般是大家很忙碌的....

土豆是一種很普通的蔬菜，我們經常用它來燉肉吃，孩子們特別愛吃的薯條，也是用土豆做出來的，但是，用土豆來做早餐，不知道大家試過沒有？

因為早上一般是大家很忙碌的時間段，趕著上班的上班，趕著上學的上學，所以早餐是盡量能簡單就簡單，盡管如此大家也別將就哦，今天我來分享一款營養好吃又簡單的早餐餅做法，比包子簡單，比油條吃著香，喜歡吃土豆的朋友可以試試。

食材準備：土豆兩個，白糖，三勺糯米粉，豆沙餡，花生油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備兩個大土豆，洗凈后削掉皮，然后再切薄片，如果不喜歡吃土豆的朋友，其實也可以換成南瓜、紅薯、香芋等，還可以混著做哦，也是非常好吃。

第二步：切好的土豆片，用大一點的盤子裝好鋪平，準備一個大鍋，鍋中燒開水，放入一個蒸架，把土豆片端進去放蒸架上，蓋上鍋蓋調大火把土豆片蒸熟，大概15分鐘左右，盡量蒸爛點，切的時候也可以切薄一點，這樣容易蒸爛。

第三步：土豆蒸爛后，關火端出來，然后加入適量的白糖，甜度按自己的喜好來加吧，加了糖后用搟面杖把土豆片搗成土豆泥，越細膩越好，搗好后加入3勺糯米粉，粉量根據情況來加，加到能揉成柔軟光滑的粉團就可以了。

第四步：土豆粉團揉好后，準備適量的豆沙餡，可以先把豆沙餡分開一小團一小團，加多少自己決定。然后用手抓一小團土豆粉團，揉圓后捏成碗形，加入豆沙餡，再包起來揉圓，放一邊備用。

第五步：準備一個不會粘的平底鍋，把做好的餅坯放進鍋中，加少許花生油或食用油，調中小火邊煎邊用個大勺子把餅坯壓扁。

第六步：第一面用小火慢煎3分鐘左右就差不多了，用筷子把土豆餅翻過另一面，然后繼續小火慢慢煎，要時不時動一下，讓餅受熱均勻一點，這樣煎出來的餅更香更漂亮哦。

第七步：把土豆餅兩面煎至金黃熟透就可以出鍋了，因為是加的糯米粉，容易粘在一起，所以大家每一鍋別煎太多，有空隙翻面轉動就行，不然粘在一起了會比較麻煩哦。

這一款香噴噴的土豆豆沙煎餅就做好了，喜歡的朋友試一下，軟糯香甜，吃著特別過癮，配上一碗白粥或豆漿牛奶，營養好吃，孩子們特別愛吃。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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