導(dǎo)讀雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、萵筍1根、胡蘿卜1根、泡椒3粒、蔥1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、....

雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、萵筍1根、胡蘿卜1根、泡椒3粒、蔥1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、黑胡椒5克，接下來我們就來聊聊關(guān)于鮮蝦肉煲的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮮蝦肉煲的做法

雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、萵筍1根、胡蘿卜1根、泡椒3粒、蔥1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、黑胡椒5克。

先把雞爪洗凈，去掉指甲，斬成兩段，再用清水加適量料酒浸泡。

泡好的雞爪冷水下鍋，焯水，去除血水和腥味。

焯好水的雞爪清水洗凈備用。

蔥洗凈切段，姜拍碎備用。

鍋中放適量的植物油，放入蔥姜爆香。

蔥姜爆香后加入雞爪，醬油，老抽，番茄醬，黑胡椒翻炒均勻。

加入清水，沒過雞爪即可。然后放入泡椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。

燉雞爪的時(shí)間把配菜處理好。

土豆去皮切塊，過油炸至表面有脆殼形成即可，撈出備用。

蝦去蝦線，洗凈，鍋內(nèi)多加些油，放蝦煎至蝦殼酥脆盛出。

雞爪煮15分鐘后加入配菜和蝦，然后放入適量的食鹽調(diào)味。繼續(xù)煮約5~10分鐘，配菜都熟了即可。