導讀食材：豆腐適量首先選用新鮮的農家豆腐，今天小編就來聊一聊關于豆腐乳怎么做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!豆腐乳怎么做最好吃食材：豆腐適量。首先選用新鮮....

食材：豆腐適量 首先選用新鮮的農家豆腐 ，今天小編就來聊一聊關于豆腐乳怎么做最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆腐乳怎么做最好吃

食材：豆腐適量。

首先選用新鮮的農家豆腐。

然后把豆腐改刀切成豆腐乳大小的小方塊、備用，

再取一個紙箱、一些稻草。先把紙箱底部鋪上一層稻草，再碼上一層豆腐。放豆腐要輕輕地擺放。

然后再放上一層稻草，再加上一層豆腐，豆腐和豆腐之間要有間隔。蓋上箱子，放在通風處發酵一個星期，豆腐表層會長一層黃色的酶。

發酵好的豆腐塊先蘸上一層白酒、再裹上一層辣椒粉，放入密封瓶、加上生菜籽油，密封保存一周即可食用。