導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用，今天小編就來(lái)說說關(guān)于甜酒湯圓怎么煮好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!甜酒湯圓怎么煮好....

準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用，今天小編就來(lái)說說關(guān)于甜酒湯圓怎么煮好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

甜酒湯圓怎么煮好吃

準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)打散攪勻，米酒200克，五彩小湯圓150克備用。

鍋內(nèi)添入適量的清水，等水快要燒開時(shí)，把米酒倒入鍋內(nèi)。

用勺子推動(dòng)攪散，等水沸騰后，倒入備好的湯圓。勺子輕輕推動(dòng)，開中火，大概煮2分鐘左右（如果買的是中號(hào)湯圓，要煮5分鐘）勺子不停地?cái)噭?dòng)，防止湯圓粘鍋，再加入白糖30克調(diào)味，用勺子攪勻。

待湯圓都慢慢地漂浮起來(lái)后，再勾入適量水淀粉，這樣既可以使湯更加濃郁粘稠，又可以提高湯的亮度。

等水再次燒開后，先撤火，把雞蛋慢慢的倒入鍋內(nèi)，利用余溫使雞蛋液定型。

然后轉(zhuǎn)成小火，再用勺子不停地輕輕推動(dòng)，以防雞蛋粘住鍋底，煮至蛋花慢慢浮起來(lái)時(shí)，就可以出鍋盛入盆中。

好了，一道香甜可口的米酒湯圓就做好了，酒香四溢，香甜可口，趁熱喝下去，米酒甘甜芳醇，湯圓甜糯味美，暖暖的直甜到心窩里去。