導讀熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂，我來為大家科普一下關于小雞怎么做法才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!小雞怎么做法才好吃....

熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂，我來為大家科普一下關于小雞怎么做法才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小雞怎么做法才好吃

熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

雞變色后鏟起。

重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分。

再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。

加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。

肉燜透后，可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種，味道可以再調整。

灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。