導讀刮去魚鱗然后把魚洗干凈，再用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口，我來為大家科普一下關于咸魚怎么腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!咸魚怎么腌制好吃....

刮去魚鱗然后把魚洗干凈，再用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口，我來為大家科普一下關于咸魚怎么腌制好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

咸魚怎么腌制好吃

刮去魚鱗然后把魚洗干凈，再用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口。

剖開魚肚，將魚的內臟去除洗凈，將魚頭切掉洗凈。

把魚身的里里外外全部抹上兩層食鹽后放入盆中，兩天后翻下魚身，腌制大約四天時間，然后準備曬干。

用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽將魚身撐開，掛在室外陽光下曬。

曬4至5天，魚干大約曬到七成干便可以。注意如果晾曬時遇到陰天下雨，需要將魚掛在通風處晾干。